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L'ESAT de L'Arche le Moulin de l'Auro La Série des ESAT - épisode 5

En 1977, commence l'histoire du Moulin de l'Auro : le premier foyer ouvre en même temps que démarre un premier atelier de production, pour 10 personnes en situation de handicap mental. C'est le début d'une activité de conditionnement qui perdure encore aujourd'hui, au sein des diverses activités de L'ESAT. En 2021, l'ESAT de L'Arche le Moulin de l'Auro à L'Isle-sur-la-Sorgue (Vaucluse) compte 49 travailleurs (dont 18 internes) et 10 assistants.

Une particularité de l'ESAT du Moulin de l'Auro : proposer à ses travailleurs d'être polyvalents. Ceux qui le souhaitent peuvent travailler dans différents ateliers, selon un planning établi, ce qui permet de ne pas se lasser et de faire varier les équipes.

Celles-ci se répartissent entre le pôle vert (12 à 15 travailleurs suivant l'activité) et le pôle Muscadelle (une trentaine de travailleurs). Le premier réunit une activité de prestation de service en entreprise et une activité d'espaces verts ; le second, qui tire son nom du site de L'Arche le Moulin de l'Auro - chemin de la Muscadelle à L'Isle-sur-la-Sorgue - réunit le conditionnement, une activité de cuisine et de nettoyage, et la fameuse fabrique d'hosties, si particulière au Moulin de l'Auro.

1. Prestation de service chez Crown

Depuis 35 ans, Crown Emballage France, filiale du leader mondial de l'emballage, confie à l'ESAT une mission de tri. Chaque jour, 6 travailleurs et un moniteur arrivent sur le site de l'usine, à une vingtaine de kilomètres de L'Isle-sur-la-Sorgue. Cette entreprise fabrique des boîtes de conserve, des bidons de sirop et autres contenants en métal pour de grandes marques, comme Bonduelle ou Teisseire. Ces contenants sont emmagasinés sur des palettes par couches séparées par des intercalaires en carton. Les clients de l'usine réceptionnent leurs produits et renvoient palettes et intercalaires. L'équipe de l'ESAT réceptionne et trie ces emballages dans un espace spécialement dédié à cette activité. Les travailleurs sont à "poste fixe" avec du matériel qui leur est réservé. Plusieurs sont d'ailleurs formés à la conduite de chariots : ils ont leur certificat d'aptitude à la conduite d'engins en sécurité (CACES).

Mathias manœuvre le chariot

À droite : Sébastien, Maniella, Nezar et Saïd chez Crown.

Ce travail, très physique, fait la fierté des travailleurs : ici, on est en milieu ordinaire ! L'entreprise est très bienveillante à l'égard de l'équipe, et travaille à l'inclusion. Mais l'activité est située à part dans l'usine, et les travailleurs ne côtoient pas vraiment les employés de Crown.

Cependant, la collaboration est bonne, et elle ne s'arrête pas là. Crown confie également à l'ESAT l'entretien de ses espaces verts.

2. Espaces verts

Dans cette deuxième activité du pôle vert, les effectifs varient selon la polyvalence des travailleurs et leurs besoins ; en moyenne trois ETP sont affectés à ces chantiers.

70 % du volume d'affaire de l'atelier espaces verts provient des collectivités locales : mairie, communauté de communes, départements... font appel à l'expertise de l'ESAT pour entretenir les rues et routes locales. C'est la garantie d'une forte visibilité sur le territoire. À L'Isle-sur-la-Sorgue, les travailleurs interviennent régulièrement pour entretenir le cours Fernande Peyre (l'avenue chic de la ville). À chaque intervention, passants et automobilistes manifestent leur amitié aux travailleurs par des saluts et des klaxons !

Désherbage du cours Fernande Peyre

Visibilité, reconnaissance : cette activité espaces verts permet de nouer des liens qui sont très valorisants pour les travailleurs. De quoi adoucir un peu la pénibilité du travail par 40 °C au bord de routes goudronnées et très fréquentées !

Les 30 % d'activité restants proviennent de chantiers privés. Ce sont des particuliers, généralement amis de L'Arche, ayant un terrain suffisamment grand pour justifier le déplacement de l'équipe complète ; ou encore des entreprises, comme Crown ou l'office HLM de L'Isle-sur-la-Sorgue. Pour ce dernier, où vivent quelques externes de l'ESAT, les travailleurs y œuvrent en quasi-autonomie.

Elio, en plein débroussaillage

3. Conditionnement

10 travailleurs et 2 moniteurs conditionnent les produits de plusieurs clients attachés au projet de L'Arche :

Aromazone, leader des cosmétiques do-it-yourself sur internet, envoie à l'atelier les pièces détachées de ses coffrets d'huiles essentielles biologiques pour un montage par les travailleurs.

Pour entrer dans le cahier des charges de la certification biologique, l'ESAT a lui-même un agrément bio !

L'atelier assemble aussi des pièges à guêpes pour l'entreprise Protecta, ou pour son concurrent Pyrofeu.

À droite, Aymeric empile des cartons.

Floriane étiquette des tapenades et autres tartinades pour Les Délices du Luberon et Le Coq noir, deux entreprises locales, clientes de l'atelier.

Un des tout derniers clients de l'ESAT produit des savons que les travailleurs étiquettent.

4. Nettoyage - cuisine

À l'origine, cet atelier assure une prestation de nettoyage en sous-traitance, avec notamment un client historique : les caisses d'allocations familiales de Cavaillon et de Carpentras. Ce partenariat avec la CAF a permis de lancer un projet de semi-autonomie : un jour sur deux, deux personnes partent nettoyer la CAF de Cavaillon. Ce projet est possible grâce à l'achat d'une petite camionnette "sans permis" qui permet aux travailleurs de se rendre à Cavaillon sans accompagnement. Chaque année, grâce à la collecte de la taxe d'apprentissage, une ou deux personnes sont formées à la conduite du véhicule.

Cédric et Sandrine, travailleurs de l'ESAT, en route pour la CAF.

Malgré les liens incroyables que ce partenariat permet, il est voué à s'arrêter, en raison de la fermeture prochaine des deux CAF.

À cela s'ajoute une autre difficulté : assurer l'entretien de locaux nécessite de travailler en horaires décalés. Compliqué à combiner avec le planning de l'ESAT et la vie ensemble à L'Arche !

L'atelier a donc entamé son renouvellement : d'une part, l'activité nettoyage recentre son action en interne et assure l'entretien des locaux de la communauté : les foyers, le centre d'activités de jour, la cantine, l'ESAT lui-même. D'autre part, une nouvelle activité s'est développé il y a deux ans, lorsque la cuisinière est partie à la retraite. Trois travailleurs ont été formés à la réception et à la réchauffe de plats, à la mise en table, au service, à la plonge et au nettoyage du restaurant. Chaque jour, les membres du CAJ, de l'ESAT et des bureaux viennent y déjeuner, ce qui représente entre 70 et 80 couverts !

Clémence et Jean-Pierre, en service à la cuisine.

5. La fabrique d'hosties

Dans les années 1970, le diocèse d'Avignon demande à L'Arche de continuer l’œuvre des Pains d'autel, fondée en 1868 et tenue jusque là par les religieuses de Pernes-les-Fontaines, faisant de L'ESAT du Moulin de l'Auro, le seul fabricant laïc d'hosties en France !

L'atelier a repris le flambeau de cette fabrication et travaillé à son développement commercial, jusqu'à devenir le deuxième fabricant français (juste derrière les sœurs de Blauvac, non loin de L'Isle-sur-la-Sorgue), et fournisseur officiel des Sanctuaires de Lourdes ! Jusqu'en 2010, la fabrication s'est poursuivie dans les locaux d'origine, attenants à l'ancien couvent des sœurs (devenu un des foyers de la communauté).

Puis, il y a une dizaine d'années, l'atelier s'est déplacé sur le site de la Muscadelle, dans une "salle blanche", aux normes de l'industrie de production alimentaire.

Mathias, en plein nettoyage (à gauche).

Depuis quelques temps, la compétitivité de l'ESAT est mise à mal par la concurrence des hosties d'Europe de l'Est... et la fabrique cherche son avenir.

Elle reste néanmoins l'activité-phare de l'ESAT du Moulin de l'Auro et ses travailleurs y sont attachés. D'autant que l'atelier, avec une cadence plus tranquille, permet à des personnes plus fatigables ou vieillissantes de continuer à travailler un peu plus longtemps. Un accompagnement dans la douceur !

© L'Arche en France - Juillet 2021