Es enthält viel Kalium, Kalzium, Vitamin K und 6 mal soviel Vitamin C wie die Karottenwurzel. Es wirkt außerdem Antiseptisch. Daher, solange es frisch ist, kannst Du es vielfältig beim Kochen einsetzen.
Lecker & schnell für 1-2 zubereitet: Heute Glutenfreie Spaghetti besser sogar Zucchini-Spaghetti mit Möhrengrün
Dann gib etwas Kokosöl in die Pfanne und die Scharlotten, lasse sie glasig werden. Dann gib die Karottenwürfelchen hinein und lass es kurz bei wenig Hitze angaren und jetzt noch das gehackte Karottengrün hinein.
Als letztes gibst Du noch Gewürze hinzu ( Salz, Pfeffer,Muskat ) zum Schluss noch ein Spritzer Olivenöl und fertig ist das 1-2 Personen Schnellgericht.
Dazu passen Glutenfreie Nudeln und noch besser Zucchini-Spaghetti ( wer es ganz gesund und zur Gewichtsreduktion will).
Guten Appetit !
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